Rouge 2017 - Castillon - Côtes de Bordeaux AOP - Ame de Fontbaude

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Castillon - Côtes de Bordeaux AOP

Rouge 2017

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Challenge international du vin 2019 : Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2019 : Médaille d'or
	Pays	France
	Région	Bordeaux
	Appellation	Castillon - Côtes de Bordeaux
	Couleur	Rouge
	Millésime	2017
	Cépage	Merlot
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en demi-muid, Fermentation malolactique. Elevage en demi-muid neuf, Elevage en barrique.

Œil

Couleur noire, sombre, reflets violines.

Nez

Intense, puissant, arômes de fleurs jaunes, subtils arômes d'eucalyptus, légers arômes de truffe noire, généreux arômes de cassis, légers arômes de fruits confiturés, intenses arômes de fruits noirs, arômes de vanille, arômes de café grillé, arômes de chocolat, arômes de pain grillé, arômes de cuir.

Bouche

Profonde, intense, soyeuse, tanins précis, tanins ronds, tanins souples, souple, corps puissant, forte intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Fromages, Desserts au chocolat

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2019 à 2031

Allergènes

Aucun allergène identifié