Culture biologique. Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage, Foulage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.
Couleur grenat, soutenue.
Fruité, arômes de pivoine, arômes de fruits, arômes de fruits frais.
Fruitée, légère, tanins ronds, tanins souples, souple, corps structuré, bonne intensité.
Charcuteries, Viandes rouges, Viandes blanches, Fromages
Aucun allergène identifié
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