Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins.
Couleur pourpre, sombre, reflets violines.
Boisé, fruité, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de pivoine, généreux arômes de cassis, légers arômes de framboise, intenses arômes de fruits rouges, arômes de réglisse, arômes de fumé, arômes de pain grillé, arômes de bois.
Elégante, intense, ronde, notes d'œillet, notes de fruits noirs, notes de pain grillé, tanins elégants, tanins ronds, longs, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Gibiers, Confit de Canard, Fromages
16° - 18°
De 2018 à 2028
Aucun allergène identifié
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