Red 2017 - Castillon - Côtes de Bordeaux AOP - Ame de Fontbaude

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Ame de Fontbaude

Castillon - Côtes de Bordeaux AOP

Red 2017

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Challenge international du vin 2019 : Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2019 : Gold medal
	Pays	France
	Région	Bordeaux
	Appellation	Castillon - Côtes de Bordeaux
	Couleur	Red
	Millésime	2017
	Cépage	Merlot
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Organic viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Fermentation in demi-muid, Malolactic fermentation. Ageing in new demi-muid (large wooden vat), Ageing in oak barrel.

Œil

Black colour, dark, deep purple highlights.

Nez

Intense, powerful, yellow flowers aromas, subtle eucalyptus aromas, slight black truffle aromas, generous blackcurrant aromas, slight fruit jam aromas, intense black fruit aromas, vanilla aromas, roast coffee aromas, chocolate aromas, toast aromas, leather aromas.

Bouche

Deep, intense, silky, well-defined tannin, round tannin, smooth tannin, smooth, powerful body, strong intensity, good length.

Accords mets & vin

Red meats, Grilled red meats, White meats, Cheeses, Chocolate desserts

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2019 to 2031

Allergènes

No allergens identified